PIECZYWO- Które wybrać ?!
PIECZYWO- Które wybrać ?! Pieczywo jest nieodłącznym towarzyszem codziennych posiłków. Przy wyborze chleba często kierujemy się zapachem, wyglądem i smakiem. Mało kto zwraca uwagę na walory zdrowotne chleba. Nie każdy wie, że aby zapewnić organizmowi jak najwięcej korzyści, najlepiej z rozwagą wybierać rodzaj spożywanego pieczywa. Na rynku jest dostępny szeroki asortyment różnego rodzaju wypieków. Pieczywo dzielimy przede wszystkim na ciemne i jasne. Nie różnią się one tylko kolorem. Pieczywo jasne jest przeważnie wypiekane z mąki pszennej wysoce oczyszczonej, kiedy ciemny chleb produkowany jest z mąki żytniej z pełnego przemiału. Podstawową różnicą między tymi dwoma gatunkami chleba jest zawartość włókien roślinnych, które korzystnie wpływają na florę bakteryjną jelit ( ale zmniejszają przy tym wchłanianie się składników odżywczych). Jasne pieczywo Najczęściej kupowane są jasne chleby i bułki pszenne. Kuszą one zapachem i lekkością. Białe pieczywo wydaje się lżejsze i l